邵万生 

在上海众多的美食风味中，糟卤绝对是别具一格的存在。在上海，没有糟货的夏天是不完整的，而始于1852的邵万生，则是上海的糟醉大王。

邵万生糟醉加工以传统加工工艺，将食品在特定的气候条件下进行多次醉制和腌制。自1852年以来，邵万生前辈定下的糟醉加工制作技艺代代相传，保留至今。

夏日里，邵万生的黄泥螺又成了餐桌上的常客。宁波海域野生一级活泥螺，经过多道筛选洗净工序，将黄泥螺完全洗净脱水，同时保留泥螺特有的新鲜营养及鲜嫩美味，成品贝壳清晰、色泽光亮、个大无沙、口感脆嫩、鲜香味美。